Każdy z nas uwielbia ÅšwiÄ™ta, które pozostajÄ… w pamiÄ™ci nas wszystkich jako wyjÄ…tkowe chwile. Czas ten jest czasem spÄ™dzanym z rodzinÄ…, czÄ™sto przy stole, co zwiÄ™ksza ryzyko utycia. Wiele z nas miaÅ‚o tÄ™ nieprzyjemnÄ… możliwość przekonania siÄ™, że Å›wiÄ™ta oznaczajÄ… kilka kilogramów wiÄ™cej. Jak siÄ™ im nie dać a mimo to delektować siÄ™ smakiem przepysznych daÅ„?

Tajemnica, zdaniem specjalistów, tkwi w doborze skÅ‚adników oraz sposobie przygotowania potraw.
Wigilia jet wieczerzÄ…, na której nie może zabraknąć ryb. W trosce o zdrowie, warto przygotować je w postaci pieczonej, gotowanej, faszerowanej a także w galarecie. DziÄ™ki temu unikniemy zgagi oraz wzdęć. Ryby takie sÄ… lekkostrawne, pozbawione sÄ… także dużej iloÅ›ci tÅ‚uszczu.
Z pewnoÅ›ciÄ… wiele osób skrzywiÅ‚o siÄ™ na myÅ›l o rybie gotowanej. Warto przygotować je w wywarze mlecznym bÄ…dź warzywnym, co poprawi smak ryby. RybÄ™ można też przygotować na parze podajÄ…c jÄ… z sosami.

WybierajÄ…c ryby warto zakupić morskie, bowiem zawierajÄ… one kwasy omega-3, które sÄ… polecane zwÅ‚aszcza dzieciom. WpÅ‚ywajÄ… korzystnie na ukÅ‚ad odpornoÅ›ciowy, rozwój mózgu, poziom inteligencji. Znacznie lepiej zatem zakupić wiÄ™cej ryb morskich: dorsza, Å‚ososia, halibuta, aniżeli sÅ‚odkowodnego karpia.
Przyszłe mamy zrezygnować powinny z solonych śledzi w oleju lub marynacie. Ryby te są surowe, dlatego ich spożycie wiąże się z ryzykiem aktywności groźnych dla kobiet w ciąży bakterii.

KolejnÄ… popularnÄ… potrawÄ… wigilijnÄ… jest barszcz z uszkami, który jest propozycjÄ… znacznie strawniejszÄ…, aniżeli zupa grzybowa.
Pierogi i uszka z grzybami bÄ™dÄ…ce dodatkiem do barszczu zawierajÄ… sporo kapusty i grzybów i sÄ… daniem postnym, jednak mogÄ… być źródÅ‚em kÅ‚opotów żoÅ‚Ä…dkowych. Ze wzglÄ™du na to warto zachować w ich spożyciu umiar.
PrzygotowujÄ…c je samodzielnie do farszu warto dodać nieco zióÅ‚. Kminek uÅ‚atwia trawienie, zapobiega wzdÄ™ciom, zatem jeÅ›li lubimy jego aromat, warto go dodać do potraw.

Jednym z deserów wigilijnych jest kutia. Danie bogate w orzechy, migdaÅ‚y, rodzynki, ziarna pszenicy, miód. PamiÄ™tajmy jednak, że choć kutia zawiera w sobie wiele substancji wartoÅ›ciowych, należy jeść jÄ… z umiarem, bowiem jest daniem bardzo kalorycznym.
Z napojów wybierajmy kompot z suszonych owoców, który wpÅ‚ywa na poprawÄ™ pracy przewodu pokarmowego. Nie pijmy jednak w nadmiarze, bowiem duża ilość pÅ‚ynu rozcieÅ„cza soki trawienne.