Dieta Antywrzodowa

Choroba wrzodowa bywa bardzo bolesna, przekonaÅ‚y siÄ™ o tym osoby, które jÄ… majÄ…. Wrzód jest to ubytek w powierzchni jakiejÅ› tkanki, najczęściej dopada żoÅ‚Ä…dek oraz dwunastnicÄ™ i doprowadza do wytwarzania na Å›cianach narzÄ…dów mniejszych, a także wiÄ™kszych ranek, które czasem krwawiÄ…. Najczęściej rozpoznawalny jest wrzód trawienny, który doprowadza do utworzenia siÄ™ choroby wrzodowej. MajÄ…c chorobÄ™ wrzodowÄ… odczuwa siÄ™ jak gdyby Å›rodku naszego ciaÅ‚a coÅ› siÄ™ paliÅ‚o, gniotÅ‚o bÄ…dź kurczyÅ‚o.

Objawami tej choroby sÄ… czÄ™ste wymioty, wzdÄ™cia i brak apetytu, który może doprowadzić do anemii. PowikÅ‚ania mogÄ… być poważne, uszkodzenie naczynia krwionoÅ›nego bÄ…dź przebicie jamy otrzewnej albo trzustki. Przyczyny znajdziemy gÅ‚ównie w zÅ‚ych nawykach żywieniowych, chodzi o jedzenie w poÅ›piechu bardzo obfitych posiÅ‚ków, które sÄ… najczęściej bardzo gorÄ…ce albo strasznie zimne. Potrawy gorÄ…ce doprowadzajÄ… do uszkodzenia jamy ustnej, ale również przeÅ‚yku, a posiÅ‚ki zbyt zimne mogÄ… podrażnić bÅ‚onÄ™ Å›luzowÄ… jelit oraz żoÅ‚Ä…dka, a co najważniejsze spożywanie o rożnych porach dnia. JeÅ›li organizm nie jest przystosowany do regularnych posiÅ‚ków nie sprzyja to sprawnemu wydzielaniu soków trawiennych.

Enzymy żoÅ‚Ä…dkowe sÄ… rozpuszczone w kwasie solnym, ma wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci żrÄ…ce, dlatego Å‚atwo o nadżerki w żoÅ‚Ä…dku, które sÄ… mniej lub bardziej bolesne. Nie powinno siÄ™ spożywać posiÅ‚ków ze wspólnych naczyÅ„, gdyż może siÄ™ to przyczynić do przedostawania siÄ™ zarazków za pomocÄ… ust z jednej osoby na drugÄ…. W wyniku osadzania na Å›cianie żoÅ‚Ä…dkowej bakterii Helicobakter bardzo szybko mogÄ… powstać wrzody. ChcÄ…c Å‚agodzić objawy tej choroby, w medycynie zostaÅ‚a wymyÅ›lona specjalne dieta antywrzodowa, którÄ… chce paÅ„stwu krótko przedstawić.

Jest to dieta, która jest uboga w substancje mogÄ…ce siÄ™ przyczynić do zwiÄ™kszenia soków żoÅ‚Ä…dkowych, tj. kwas solny.

Lista produktów, które jak najbardziej można spożywać:
- ryby (sandacze, szczupak, leszcze, dorsze, kerguleny, płastugi),
- chude miÄ™sa oraz drób (polÄ™dwica, szynka, kurczak, królik, indyk, woÅ‚owina, a także cielÄ™cina),
-słodkie lub zsiadłe mleko, lecz nie może być przekwaszone,
-pieczywo jasne bądź czerstwe,
-jajka sadzone albo gotowane na miękko,
- jajecznica ugotowana na parze,
-bardzo Å›wieży twaróg bÄ…dź serek Å›mietankowy,
-mÄ…ka pszenna, kasza: manna, krakowska, ale również jÄ™czmienna,
-ryż, płatki owsiane,
- makaron (drobny i cienki),
-słaba kawa i herbata ( nie zaszkodzą),
-kompoty, galaretki oraz kisiele, które zawierajÄ… maÅ‚Ä… ilość cukru,
-przyprawy (sól, cukier wanilia, sok z cytryn, zielony koperek)
- miód i dżem,
- dojrzałe owoce, lecz bez pestek, a także gotowane, np.: truskawki, morele albo jabłka,
-soki jagodowe (gotowane),
- świeże masło, słodka śmietana,
- olej: rzepakowy, słonecznikowy, sojowy,
- oliwa,
-margaryna w wysokim gatunku (małe ilości),
-ziemniaki: gotowane, tłuczone; puree,
-gotowane warzywa tj. marchew, buraki, szpinak, dynia, kalafior, fasolka szparagowa, zielony groszek ( nie należy przesadzać z ich ilością!),
-surowe warzywa: pomidory, sałata.

Lista produktów, których w żadnym wypadku nie można nadużywać:
- kruche ciasta, tj. keksy, makowce, pÄ…czki, torty,
- mocna herbata i kawa,
- napoje gazowane oraz alkoholowe,
- desery z czekoladą, orzechami, a także dużą zawartością cukru,
- miÄ™sa, które sÄ… smażone, duszone i pieczone w konwencjonalny sposób,
-rosóÅ‚, ale również zupy na wywarach z miÄ™sa lub koÅ›ci, rybne oraz wykonane z przeciwwskazanych warzyw,
-ocet, pieprz, musztarda, papryka, chrzan, kostki bulionowe,
-chałwa, czekolady, słodycze z zawartością tłuszczu, kakao, orzechy,
- groch, fasola, bób, soczewica,
-surowe i suszone owoce,
-wszystkie odmiany kapusty, ogórki, rzodkiewki, rzepa, papryka, szczaw, cebula grzyby,
-kwaśna śmietana, smalec oraz słonina,
-pyzy, placki ziemniaczane, frytki,
-tłuste mięsa, wędliny, ryby,
-jajka ugotowane na twardo.